Cotonou, 27 novembre 2025 – Le Bénin s’apprête à vivre une semaine historique sur le front de la gastronomie. Trois cheffes béninoises viennent de déclencher un véritable compte à rebours médiatique en annonçant, presque simultanément, des performances aussi folles qu’inédites. L’objectif est double : mettre le patrimoine culinaire national sous les projecteurs du monde entier, et surtout, battre des records.
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Trois cheffes, trois défis monumentaux
Keith Sonon Vise le Guinness. À tout juste 34 ans, Keith Sonon, déjà connue pour ses plats fusion afro-contemporains, a décidé de frapper fort. Dans quelques jours, elle tentera de décrocher une place dans le prestigieux Guinness World Records avec un marathon culinaire dont les détails restent encore confidentiels. La seule certitude, cependant, est qu’il s’agira d’une préparation monumentale à base de produits 100 % béninois. « Je veux montrer que notre cuisine peut rivaliser avec les plus grandes tables du monde », a-t-elle déclaré.
Dame Eden Food : 5 tonnes de solidarité
Dans un registre plus solidaire, la cheffe et entrepreneuse connue sous le nom de Dame Eden Food prépare une opération titanesque : cuire 100 marmites géantes de 50 kg chacune, soit 5 tonnes de nourriture, pour nourrir gratuitement 25 000 personnes défavorisées. L’événement, prévu sur deux jours au stade de l’Amitié, sera accompagné de concerts et d’animations pour que la fête soit totale. À cet effet, des entreprises locales ont déjà promis de fournir riz, huile, tomates et épices.
Laura Gladychou Pom : un serpent de 10 mètres débraisé.
Enfin, Laura Gladychou Pom, la reine incontestée du braisé à Porto-Novo, relève un défi qui fait déjà saliver les réseaux sociaux : servir, en seulement 72 heures, 1 000 brochettes géantes et surtout faire griller une pièce de viande longue de 10 mètres. « Je veux que le monde voie qu’au Bénin, on sait recevoir et on sait régaler », a-t-elle lancé en montrant déjà les structures métalliques sur mesure fabriquées pour l’occasion.
Le Bénin en mode « Food Nation »
Ces trois défis, qui se dérouleront presque en même temps début décembre, ont reçu le soutien officiel du ministère du Tourisme et de plusieurs sponsors privés. Des chaînes de télévision et des influenceurs culinaires du Nigeria, du Ghana, voire de France, ont déjà confirmé leur venue.
Pour beaucoup d’observateurs, c’est plus qu’une série de records : c’est en réalité une véritable offensive de charme pour positionner la cuisine béninoise (pâte, akassa, poisson braisé…) comme un produit d’appel touristique majeur.
Alors que les cheffes affûtent leurs couteaux et testent leurs broches géantes, un seul mot circule dans les cuisines du pays : fierté. De toute évidence, le Bénin a faim… de gloire. Et il compte bien se faire remarquer à table.
